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YUUSUKE 的吃喝玩樂 & 美食心得
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巴黎4區義法餐廳(結束營業)



補充:今天去夢時代經過的時候看到該位置已經換成另一家餐廳了
   內部裝潢還是一樣
   但不知道是換名字還是連店家都換了? 
(2010.02.27)



雖然這家是網路上的地雷餐廳
不過聽說主廚有換過人了
所以抱著實驗精神嘗試看看

點餐方式以套餐為主
(菜單列在文章之後)
這次和朋友各點了一個套餐
一次可以品嘗到兩樣不同的東西


精選湯品:


鄉村巧達湯

口味上還算可以
(最怕喝到淡如水的濃湯)


南瓜濃湯

味道還不錯
不只有南瓜的香味
但另一個味道吃不太出來


季節沙拉:


煙燻雞肉沙拉



煙燻鮭魚沙拉

很特別的一道菜
以煙燻鮭魚捲著木瓜
搭配著甜橙醬

一開始真的無法想像這兩者搭配起來的味道
不過吃起來還不錯

很奇妙的是,若分開來吃就覺得很怪
但若一起入口,味道又可以接受了

煙燻鮭魚的香味配上木瓜的甜味
的確很難形容的口味,但效果卻又不錯


風味開胃菜:


薄荷雞肉捲

有點像是雞肉凍+沙拉
我比較喜歡甜橙醬一些
薄荷醬吃起來感覺有點怪



香蒜麵包

每人一片 XD
感覺沒啥味道
當作充飢吧


主餐


青醬海鮮義大利麵(套餐 $298元)

醬汁、麵條軟硬、海鮮
我都覺得還好



勳章雞排佐紅酒醬汁 $480元

感覺名稱很好吃的樣子
不過吃起來沒有讓我有驚艷的感覺


雞肉感覺還不夠入味
裡面的味道非常淡


裡頭有包起士和火腿
不過很可惜的是上菜時已經冷掉了
所以起士也變硬了(如照片)
無法一起搭配雞肉吃,多少也影響了口味

 


沙瓦

有鳳梨口味的冰沙
去油解膩一下
還不錯


甜點


提拉米蘇

旁邊那塊黃色的是焦糖片
怕甜的不要吃~非~常~甜

提拉米蘇本身.....完全不及格
沒有香也沒有那個軟
有點像是在吃半硬掉的蛋糕
且外表不是灑上巧克力粉
總之,整個口感和口味都不對


法式烤布蕾

看外表還有點小小期待


挖開之後又是一陣失望
若說過分一點就是沒味道
且還水水的.....

 

飲料


香橙冰茶

掃掉了一些吃甜點留下的不愉快
飲料還算可以接受
水果味蠻濃的


玫瑰果冰茶

味道普通但還算可以

 


雖然聽說這家的老闆跟樓上鐵板燒的是同一位
但生意卻好像差很多
我沒吃過之前主廚的東西
但這次吃起來的感覺,我覺得主餐方面還不是太糟
(雖然有點小細節我覺得還不夠)

服務態度還蠻親切的
用餐環境也蠻寬敞的
有一面還可以看到夢時代外面

整體來說我是覺得表現普通
不過若說到甜點
我就覺得有點不及格了
連普通的水準都不到
比外面蛋糕店買的還糟
讓人蠻失望的甜點

甜點不是在餐點最後讓人留下一道回憶的嗎?
我只能說,就算前面主餐好吃,到這個甜點都會打槍

回店率多少?
若單純坐著喝飲料看風景聊天也許我還會考慮
但若再度用餐
這樣的價位,我覺得應該有別的選擇吧

官方網站:http://kaohsiung.dotzing.com.tw/htm/food/pariss4.htm

店內的用餐環境






菜單












 












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