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YUUSUKE 的吃喝玩樂 & 美食心得
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高盧專廚餐廳

這一天是特別的日子
所以朋友就選了這家餐廳
名氣還不小,評價也不錯
常常連平常日都要訂位


點餐方式是以套餐為主
包含了開胃菜、湯、特製雪霜、甜點及飲料(咖啡或茶)
菜單依例還是在文章最後面



餅乾棒

吃起來有點像燒餅最外面脆脆的那層
口味不會很重(重口味的人可能會覺得太淡)



檸檬水

有兩種水可以選擇
氣泡式礦泉水和evian礦泉水可以選擇
我選後者,檸檬片是後來才加進去的



手工麵包

這個...
我忘了拍就吃了
所以只有拍沾醬部分

左邊是奶油,右邊是鵝肝醬
(其實服務生說的不只鵝肝,但記不住)
鵝肝醬吃起來味道蠻多層的,口味較重些
朋友說有點像是狗狗吃得罐頭味道
(喂!高級餐廳被你說成這樣!)
不過聞起來真的有些類似

搭配麵包吃味道就沒那麼濃
我知道鵝肝醬比較貴,但我還是喜歡奶油多一些



開胃菜:起士炸芋球

芋球炸的外酥內軟
味道非常好,裡頭的餡很香
上頭的起士搭配得不錯
分兩口吃完還讓我有點回味

 

湯品:


野菇濃湯

沒想到野菇湯也可以做得如此濃郁
我個人本身就很喜歡菇類
所以這道湯品我還蠻喜歡的
湯底還可以吃道有脆度的香菇



鮮蝦濃湯

蝦子很新鮮
湯頭也很濃郁
我也蠻喜歡的

 

前菜:


三部曲:

依照片方向為
榛果烤竹貝、鮮蝦豆腐、安康魚肝

服務生建議先由榛果烤竹貝先吃


榛果烤竹貝

感覺還可以,沒有特別喜愛



鮮蝦豆腐

底下的豆腐很特別,似乎有用花生去調味
吃起來沒有豆腐的豆味,但有豆腐軟嫩的口感



安康魚肝

很特別的一道菜
不會腥,我喜歡魚肝的口味勝於鵝肝
有入口即化的感覺



生魚片

沒想到吃法式料理也可以吃到生魚片!


有鮮蝦、鮭魚、鮪魚、花枝
都很新鮮也很嫩
個人超愛生魚片,整個邊吃邊陶醉~



金桔雪霜

不會酸,但有很濃的金桔味
去嘴巴留下的味道好享受主餐的開始

 

主菜:


阿爾薩斯烤豬腳 $680元(含套餐)

感覺份量不小


近照:

外層不會太焦
裡頭的肉不會太老
看似油膩但吃起來卻不會
且吃起來沒有任何豬肉的腥味

因為朋友要求不要有黃芥末
我覺得若有的話更可以提味



諾曼地嫩煎蘋果烤嫩雞 $680元(含套餐)

光看我就覺得不錯吃

上頭的蘆筍是用酥皮包裹
我覺得非常好吃
連配菜都做得好吃讓我覺得主廚很用心


近照

雞肉非常的嫩
軟硬度剛好,香味也都有入到肉裡

上層薄薄一層焗烤+下層用香菇和蘆筍墊底
吃起來就不會因為全是肉而太膩
蠻有層次的,不像單純只有雞肉般單調

 


甜點:
蘋果鳳梨+奶酪+巧克力提拉米蘇

上頭黃色的醬全是芒果醬
盤中、奶酪,鳳梨上都是
若是奶酪可以選擇想要的果醬我覺得會更好
不然好像都只是在吃芒果醬的樣子,有點單調

奶酪很綿密,淋上的還是芒果醬
鳳梨很甜,但我個人其實喜歡又酸又白的鳳梨
加上一顆還不錯吃的櫻桃

提拉米蘇....有點不像提拉米蘇
我覺得像是一般的巧克力蛋糕

上面那顆黃色的是椰香糕,覺得還好
那片焦糖片還不錯,不會太甜,口味適中

 

飲料:
有四種選擇:咖啡、紅茶、紫蘇梅、
                      瑪黛茶(可以去油的減肥茶)


熱的紫蘇梅


冰的紫蘇梅

和朋友都選擇紫蘇梅
不過一杯熱的、一杯冰的
喝起來沒有什麼感覺
熱的比較濃,冰的....快沒味道了

 

 

用餐空間跟之前去過的法式餐廳比起來不算大
但還不至於有壓迫感

服務方面還蠻親切的
對於餐點的解說也很詳細
不過那天剛好問到一個新進員工
讓他很多都回答不出來,真不好意思

餐點方面我覺得還不錯,算很精緻
前菜部分還蠻用新心的

價位方面我覺得蠻划算的
可以說是一家高貴不貴的餐廳
(不過情人節套餐的價格很嚇人)

回店率還蠻高的一家店



這是樓中樓的位子
我覺得....燈光還蠻詭異的
配這種光有點像....冰果室的樣子 XD

 


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